小寒料峭 年味渐浓(2)

　　为了防止腐烂，人们会把没吃完的猪肉浇上水扬上雪，冻到家门口。冻年猪肉也很有讲究，比方说，二月二人们习惯吃猪头，那就把猪头肉冻在这个冰坨的最底下，然后说到过年的时候我们要吃血脖、吃后鞧什么的，那就把它放在最上头。正月十五吃排骨，你就把肉放在中间。   

　　饱含亲情、友情、乡情的杀猪菜，时至今日乡下过大年，仍是不可缺少的独特佳肴。